Du behöver

• 7 - 8 dl vetemjöl
• 2 tsk bakpulver
• 1 tsk socker
• 1 tsk salt
• 100 gram smör (rumstempererat)
• ca 30 gram fetaost
• ca 5 dl turkisk lantyoghurt
• Basilika
• Honung

Gör så här

Blanda de torra ingredienserna i en matberedare. Blanda sedan i rumstempererat smör och fetaost, kör mixern tills det blir en grynig massa.

Tillsätt yoghurten lite i taget tills dess att degen har en bra, "klickbar" konsistens.

Vänd ner färsk, hackad basilika i önskad mängd och rör om.

Fördela degen i muffinsformar, gärna i silikonform. Ringla över lite honung.

Grädda i mitten av ugnen i 15 - 20 min på 210 grader. Låt svalna en aning och servera sedan med smör, rosmarmelad eller helt naturella.

 

Dessa scones som jag bakat idag i min sjuklighet blev riktigt goda. Smaka på dem ni!